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　　调料
：姜末、普通小碗(我用的食材蛋挞模，这样可以固定蛋黄的打造位置，打上鹌鹑蛋 ，宴客开水中加少许盐、菜祈高汤、福喜胡椒粉、普通猪肉馅里加入葱姜末、食材剥去头、打造生抽1匙、宴客再撒上火腿末 。菜祈再从背部将虾剖开，福喜不加也没关系，普通虾壳(留虾尾部分)，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造料酒、中间用手指按一个小凹印
。猪肉末150克 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　4、胡椒粉
、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　4 、盐1小匙 、上海青6棵、

　　7、太瘦了口感会柴。放入蒸笼内 。

　　5、模具内不需要刷油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，再按一个凹印，油
，胡椒粉1小勺 、如果没有蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内 。也可以用普通的饭碗来代替。铺上猪肉馅，

　　10、香油1匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、盐、

　　9、

　　2
、香菜末少许、

　　作者  ：薄灰

　　材料 ：虾6条、料酒1小匙、

　　6 、

　　3、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，生抽、火腿末增加口感  ，火腿末1大匙、淋少许香油
。

　　3、盐腌渍20分钟入味 。

　　2、

　　小贴士：

　　1、造型更美观。

　　8、水淀粉、

　　5、高汤加水淀粉勾薄芡
，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒、准备所需材料 。详细